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这个出自游戏《英雄联盟》的词语,特指一种魔法和科技融合的顶尖技术,但在短视频博主口中,它成为了将食材“化腐朽为神奇”的方式。奶茶是用奶精粉和植脂末调配而成;牛排是用碎肉和边角料压制而成;燕窝则是明胶片和植脂末加糖浆泡出来的;一勺三花淡奶入锅,自来水立刻变成白色羊汤……展现“科技与狠活”的博主们,一月涨粉百万,有人说玩转了“海克斯科技”,就掌握了流量密码。支持者认为,博主利用所学,揭露了无良商家欺骗消费者的行径;反对者则认为,污名化食品添加剂会影响中小企业的生存。令“海克斯科技”红遍网络的,其实是两名短视频博主,刘怂和辛吉飞。东北小伙刘怂在沈阳经营着一家烤肉店,从事餐饮行业4年多了,作为美食博主他此前发布的大部分内容为正经烹饪教学,8月份,伴随着“一勺三花淡奶”的视频,刘怂彻底成为了顶流。视频中,做菜30年的老师傅正在熬骨头汤,熬了两个小时汤色都未变白,老师傅表示,这还需要泡一宿。刘怂听罢,向清水锅中挖了一勺三花淡奶,搅拌两下,汤立刻变白。随后“一勺浓缩羊膏”“一勺豚骨香膏”“炒焦糖色”“芝麻精油调芝麻酱”等一系列视频中的“炼金绝活”,让刘怂的视频热度不断上升。如今,美食博主辛吉飞被观众称为“东北绝命毒师”“霍格沃茨中国分校区唯一指定魔药学教授”“全能型喷射战士”。和刘怂类似,从事餐饮行业的辛吉飞曾以制作贩卖烤面筋为生,因此接触了不少食品添加剂。从8月份开始,辛吉飞就陆续发布了一系列“科技视频”:糖水加香精合成的蜂蜜、没有肉的淀粉肠、明胶片混合糖浆制成燕窝等一系列视频,伴随着他标志性的歪嘴表情和魔性的那句“这都是纯纯的科技与狠活儿”,让他30天涨粉600多万。各视频平台的美食区,迅速被两位东北小伙席卷,截至9月29日,某短视频平台中,话题#海克斯科技#的播放量超过了15.2亿次、#科技与狠活#的播放量超过了9亿次、#三花淡奶#的播放量超过了5.7亿次。不少观众认为,二位博主的视频,粉碎了自己对外卖食品的喜爱,亲妈苦口婆心20年没有劝明白的事,被“科技与狠活”迅速劝诫了。
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